海蛎鱼糕豆腐汤
很有特色的福州小吃,清淡新鲜,味道特别。用的是新鲜的海蛎,煮出的汤汁异常的鲜美。 这里加了少许鱼糕,更是鲜上加鲜!
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步骤1/8
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海蛎洗净,豆腐和鱼糕分别切小块,姜片蒜片准备好
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步骤2/8
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锅烧热放油,放入姜片蒜片爆出香味
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步骤3/8
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接着把豆腐下锅煎至一下
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步骤4/8
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然后放入温水没过豆腐
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步骤5/8
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中火煮开后再煮三分钟,这时候放入鲜海蛎
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步骤6/8
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然后放盐,白胡椒粉,调味
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步骤7/8
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再次煮开后放入鱼糕盖上锅盖继续煮开
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最后一步
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再次煮开后撒上葱花香菜即可,汤汁异常鲜美!
豆腐在烹制之前用盐水浸泡15分钟,这样不容易碎。另外豆腐略微煎一下汤汁容易变白哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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