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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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看似简单的事情，越是不容易。这是我第二次才成功的。不过至少肯定了“坚持就一定不会错！”

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪

、

柠檬

、

花椒

、

香叶、八角

、

小米椒

、

香菜、葱花

、

姜、蒜头

、

酱油、老抽、

、

料酒、盐、醋

、

青瓜

、

百香果

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️：把鸡爪指甲剪掉，对半砍；放入尚未烧开的水，不需要盖锅煮沸10分钟，将鸡爪的垃圾清理干净捞出放入冷水洗干净。2⃣️：再重新放入锅中煮，这次要放香叶、八角、花椒、料酒盖锅煮15分钟（煮熟即可）。
步骤2/5 点击查看大图
将配料切好洗干净作备用。
步骤3/5 点击查看大图
等鸡爪煮好，再捞出用冷水过；就可以开始将所有配料倒入碗里，再放盐、酱油、老抽、醋搅拌均匀。
步骤4/5
放在冰箱腌制30分钟以上（中途怕不入味，可以拿出来再搅拌）
最后一步点击查看大图
摆盘要做个精致的酸辣鸡爪，哈哈哈

小贴士

喜欢吃辣的，辣椒️放多一些更入味哦。青瓜最好拍碎这样更入味，还能吃到凉拌青瓜，真的是不错呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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