蒜香排骨
一块块黄金骨酥的小排骨,不用使出浑身解数,裹着金蒜粒安安静静的待在盘子里,就能让我把减肥的理智瞬间甩到九霄云外了。
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步骤1/6
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排骨用厨房纸吸去表面的水分。
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步骤2/6
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加入葱姜蒜末、1大勺料酒、1大勺生抽、2克盐、一点点黑胡椒粉,搅拌均匀腌制半小时。
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步骤3/6
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腌好的排骨表面裹上一层干淀粉,放到160的油锅里炸至表面金黄。测油温可以用筷子,筷子放进去周围有均匀快速的小气泡冒出就是可以了。
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步骤4/6
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炸好的排骨先捞出来沥掉油分备用。
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步骤5/6
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另外取一个炒锅,倒一点点油烧热,爆香蒜末和干辣椒碎。再把炸好的排骨放进去,调入一点点盐,翻炒均匀。
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最后一步
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看到排骨表面都裹上蒜末就可以出锅了,摆盘点缀点小葱碎就完成啦。酥脆可口,蒜香浓郁,特别好吃呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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