米饭锅巴
锅巴又脆又香，特别好吃，特别是农村大锅煮饭后的锅巴特别香，现在的新农村大锅都很难见了，更不用说锅巴了，想吃锅巴，自己动手做起来，今天用剩米饭来做锅巴，加五香、孜然等调料，做个五香锅巴，特别脆，特别香哦！
-
步骤1/11
点击查看大图
剩米饭加热，使米饭变软。
-
步骤2/11
点击查看大图
在米饭里加2克孜然粉、2克五香粉、1克黑胡椒粉、1.5克盐，拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
再倒入香油（芝麻油）。
-
步骤4/11
点击查看大图
戴一次性手套，抓匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
分成30克左右的米饭团。
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋卷磨具抹少量油烧热，保护磨具，将米饭团放磨具中间，开小火。
-
步骤7/11
点击查看大图
慢慢地合起来，慢慢往下压压，不要太紧磨具会有条缝，听到劈劈啪啪的声音，说明火候正好。
-
步骤8/11
点击查看大图
磨具正面烤，反面烤，开始时打不开，粘在一起的，慢慢地水份蒸发了，可以打开看看颜色。
-
步骤9/11
点击查看大图
颜色金黄，稍微深色一点，会更脆更香。
-
步骤10/11
点击查看大图
剩米饭变成了五香锅巴，又脆又好吃，越嚼越香。
-
最后一步
点击查看大图
泡杯茶，吃锅巴，就是这种嘎吱嘎吱脆的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
锅巴的相关分类
锅巴的相关推荐
-
米饭锅巴
192232人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42550554人看过 -
#憋在家里吃什么#㊙️剩米饭变身金黄酥脆的大米锅巴
574704人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12160424人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1787876人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
833263人看过 -
空气炸锅版米饭锅巴
23828人看过 -
凉拌莴笋丝
12110112人看过 -
#立冬第一补#红枣泥核桃糕
174785人看过 -
胡辣汤
652321人看过 -
牛肉丸子汤
184884人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42595134人看过
