蔓越莓夹心面包ukoeo高比克风炉制作
对椰蓉没有低抗力的我,把蔓越莓椰蓉和黄油当做面包的夹心,非常好吃哦
-
步骤1/16
点击查看大图
先来做面包,把除了黄油的其它材料都放入厨师机桶里开始和面,和到面团容易扯开,破口有锯齿,加入黄油继续揉
-
步骤2/16
点击查看大图
面团有韧劲,容易拉出比较薄的膜即可
-
步骤3/16
点击查看大图
和好的面团放入面包机里一发
-
步骤4/16
点击查看大图
发酵的同时,开始做夹心,黄油不需要打发,蛋液分几次加入黄油里,每加一次,充分融合再加下一次
-
步骤5/16
点击查看大图
到入椰蓉,搅拌均匀,最后把蔓越莓干倒入,蔓越莓干可以切碎一点,然后盖保鲜膜备用
-
步骤6/16
点击查看大图
面团发酵至1.5-2倍大即可
-
步骤7/16
点击查看大图
把面团按压排气,然后分成大概一个为55-65克的小面团,一共出来17个。盖上保鲜膜松弛30分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
夹心部分也分成17份,取一个小面团按扁擀圆,放上夹心
-
步骤9/16
点击查看大图
包起来,把口收紧,风炉二发,温度设置40度,放两碗温水
-
步骤10/16
点击查看大图
依次放在烤盘上,再放入风炉进行二发
-
步骤11/16
点击查看大图
手指在表面轻轻按压有回弹就发酵好了,风炉预热135度
-
步骤12/16
点击查看大图
做整形,先撒一些高粉 再用小刀划些喜欢的图案
-
步骤13/16
点击查看大图
入炉,135度20分左右即可
-
步骤14/16
点击查看大图
上色非常均匀。
-
步骤15/16
点击查看大图
好吃也好看。
-
最后一步
点击查看大图
里面的馅料中和了面团的甜味。真心好吃。喜欢的做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
面包的其他做法
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
家常孜然烤羊排
1667530人看过 -
植物油版巧克力可可玛德琳 ukoeo 高比克风炉制作
72441人看过 -
香草冰淇淋吐司
1252493人看过 -
#冬季滋补花样吃法#酥脆炸茄夹
217773人看过 -
鲜肉茄夹
318344人看过 -
蛋糕夹心面包
122577人看过 -
甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕
403024人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
235595人看过 -
草莓毛巾卷
35594人看过 -
紫薯华夫饼#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2050793人看过 -
中式油酥面包(不用出膜,普通面粉制作)
74779人看过 -
红糖枣糕-养颜补气,绵软香甜!(六连汉堡模具一个)
144038人看过