香菇炖土豆
感觉在东北最最主要的食材就是土豆了,这个季节的土豆都是刚下来了的,非常新鲜,怎么做都很好吃。
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步骤1/20
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土豆去皮切滚刀块,冷水浸泡备用。
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步骤2/20
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香菇去掉根部洗净。
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步骤3/20
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热水烫一下。
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步骤4/20
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尖椒洗净撕成块状。
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步骤5/20
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猪五花切大片。
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步骤6/20
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生姜切丝,大葱切小段。
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步骤7/20
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锅内入油热锅,加入花椒、大料面炒香。
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步骤8/20
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下姜丝,炸香。
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步骤9/20
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放入肉片,翻炒均匀。
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步骤10/20
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把土豆沥水跟尖椒一起放入。
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步骤11/20
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放入豆瓣酱,大火炒匀。
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步骤12/20
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香菇沥水后加入。
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步骤13/20
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加盐、糖,再次炒匀。
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步骤14/20
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倒入一碗水,简单拌匀,盖上盖子,转中小火炖十分钟左右。
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步骤15/20
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打开盖子,撒上葱末。
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步骤16/20
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大火收汁,非常简单的一道家常菜就完成了。
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步骤17/20
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装盘。
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步骤18/20
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香菇炖土豆成品图
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步骤19/20
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香菇炖土豆成品图
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最后一步
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香菇炖土豆成品图
1.炖煮过程中一定要随时留意汤水,汤水太少可适当添加,可不要糊底哟。
2.豆瓣酱有一定的咸度,记得调整盐的比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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