咸梅猪蹄
猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白，吃多了却会腻，今天做了这道潮汕的咸梅猪蹄，既解腻又开胃，绝对是一道下饭菜
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把所需要的猪蹄，生姜，咸梅，梅汁备好
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锅中倒入适量清水，水开倒入猪蹄绰水
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绰水好的猪蹄备用
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把姜洗干净切片
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锅中倒入适量油，油热放入姜片爆香
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把绰水好的猪蹄放入锅中翻炒
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加入适量的生抽，老抽，继续炒至变色
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把猪蹄放入高压锅，倒入适量的清水没过猪蹄
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倒入咸梅，咸梅汁
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步骤10/11
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加入适量的糖，也可以下冰糖，盖上锅盖，中火焖10分钟即可，如果喜欢软糯的口感，就焖15分钟
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最后一步
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美味的咸梅猪蹄就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
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