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虾酱空心菜的做法

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虾酱空心菜

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空心菜

、

虾酱

、

红米椒

、

蚝油

、

蒜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
空心菜摘去老的根部，把梗和叶子分别摘成寸段长，分开放
步骤2/12 点击查看大图
叶子
步骤3/12 点击查看大图
虾酱和蚝油各一勺拌匀（虾酱有些臭臭的，但吃起来却很香）
步骤4/12 点击查看大图
蒜姜切末，红米椒切小段备用
步骤5/12 点击查看大图
锅上火加热，放入蒜末姜末红椒爆香
步骤6/12 点击查看大图
再加入拌好的虾酱蚝油（虾酱蚝油都比较咸鲜，所以不需要再加其它调味料）
步骤7/12 点击查看大图
炒匀炒香
步骤8/12 点击查看大图
放入洗净的菜梗煸炒
步骤9/12 点击查看大图
煸炒至软，约半分钟到一分钟
步骤10/12 点击查看大图
加入空心菜叶
步骤11/12 点击查看大图
约半分钟煸炒至软烂（我喜欢软一些的菜，所以炒的比较熟，如果你喜欢脆的，可以炒得生一些，颜色也会更漂亮些）
最后一步点击查看大图
关火盛出，好吃啊，别具风味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-05

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