蔓越莓糯米糕
酸酸甜甜，那是热恋的味道；软软糯糯，那是温柔的呢喃。
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米提前浸泡一夜，然后倒掉水，用擀面杖将米碾碎。
-
步骤2/11
点击查看大图
不需要特别碎，大概这程度就差不多了，便于加速蒸熟。
-
步骤3/11
点击查看大图
大火蒸15分钟左右取出，倒入糖和少量的水，水可以少量多次加，防止太过湿润。
-
步骤4/11
点击查看大图
然后用擀面杖捶打，至水、糖、糯米相融合，继续上锅蒸半小时左右。
-
步骤5/11
点击查看大图
取出后，再次用擀面杖捶打，稍微细腻一点。
-
步骤6/11
点击查看大图
在模具内部包上保鲜膜。
-
步骤7/11
点击查看大图
最底部铺一层糯米，勺子上沾点水，再去抚平，防粘。
-
步骤8/11
点击查看大图
再均匀地铺上蒸熟的蔓越莓干。
-
步骤9/11
点击查看大图
重复铺一层，最后糯米封顶，插上冰棍棒，放入冷藏定型，时间大概一个小时，具体看状态，有点硬度就可以了，然后脱模切小片。
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的时候可以撒点白糖。
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜软软糯糯。
①蔓越莓干冲洗干净，稍微泡发一会，然后放入蒸锅蒸软。
②最后一次锤糯米是增加其黏度。
③冰棍棒的间隔稍微小一点，我的间隙大了，切出来会略厚。
④吃不完的，分别用保鲜膜裹住，独立包装哦，放冷藏。
⑤一定要等定型好了才切，切的时候温柔点，不然会变形。
⑥中途加糖加水的时候，水不宜多，后期糯米会不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-17
蔓越莓糯米糕的相关分类
蔓越莓糯米糕的相关推荐
-
清炒空心菜｜超简单
710211人看过 -
红烧茄子
71676160人看过 -
丝瓜鲜虾煲#我的养生日常-远离秋燥#
175127人看过 -
家庭版切糕～豆沙糯米糕
186589人看过 -
苦菊炒鸡蛋
101133人看过 -
糯米糕
91786人看过 -
油焖茭白 快手家常菜 简单好做的下饭菜
153134人看过 -
可以甩掉饭店几条街的美味菠萝古老肉#舌尖上的春宴#
9084315人看过 -
炸蘑菇（空气炸锅版）
151334人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#电饭煲粉蒸肉
171980人看过 -
空气炸锅烤麻辣鸡胗
148836人看过 -
莲藕糯米糕
29831人看过
