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抹茶冰淇淋的做法

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抹茶冰淇淋

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抹茶的风味带有一股淡淡的海苔香气和绿茶粉是完全不同的配方必须用抹茶粉哈国产绿茶粉制作出来不对味哦略微的苦口加上奶油的醇香吃上一口，难忘~

食材清单加入采购清单

蛋黄 1个

、

抹茶粉（箬竹） 10克

、

牛奶 100克

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶锅加入牛奶，细砂糖和抹茶粉，中小火加热至沸腾，我用的是鲜奶所以必须煮沸，
步骤2/7 点击查看大图
一边加热一边用打蛋器不停的搅拌
步骤3/7 点击查看大图
趁热加入蛋黄，用打蛋器迅速搅拌均匀，这样就烫熟鸡蛋了。
步骤4/7 点击查看大图
打蛋盆里加入一百五十克淡奶油，必须使用动物奶油，加入十克细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器直接告诉打发至七八分发，略有纹路状态。
步骤5/7 点击查看大图
打发好的淡奶油中加入抹茶牛奶液，用电动打蛋器高速打发混合均匀。，混合均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。
步骤6/7 点击查看大图
每隔一小时拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀，放回冷冻室，重复三次。
最后一步点击查看大图
第三次打发完之后倒入盒子中，放入冷冻室冷冻一晚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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