爽脆可口 当天就能吃的青瓜泡菜
酸甜可口的青瓜泡菜,不需要耗时,当天即泡即吃。超嗲开胃菜,大餐前必备!
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步骤1/5
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将青瓜洗干净,擦干表面水分,削去两边的圆头备用
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步骤2/5
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将青瓜用刀斜切成1.5cm左右厚度的均匀青瓜片。
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步骤3/5
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将生抽、陈醋、蜂蜜、白糖、蒜子、花椒和油爆干辣椒一起调成酱汁。
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步骤4/5
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将酱汁倒入可以密封的罐装容器,把切好的青瓜片晾干多余水分,放入酱汁中浸泡,酱汁应该完全没过青瓜。
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最后一步
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盖上容器盖口,将容器放入0摄氏度的冰箱中,青瓜浸泡6小时后即可取出装盘。
1、青瓜一定要选择肉厚籽少的老黄瓜,看起来新鲜饱满,刀切时尽量保证大小一致。
2、装盘时,应该将酱汁尽可能沥干再装盘。
3、如果不喜欢吃甜,可以减少糖和蜂蜜的用量。
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发布于 2019-05-19
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