野菌浸东星斑
纯正鱼骨汆出的浓鱼汤,不加任何香料就能有雪白的色泽,再搭配上野生菌的双重鲜味,炖出来的鱼肉超棒!
-
步骤1/7
点击查看大图
东星斑去骨起肉
-
步骤2/7
点击查看大图
将鱼骨切断,放入油锅中炸透,炸40秒钟
-
步骤3/7
点击查看大图
炸好的鱼骨除去多余的油,再炒一下,然后把鱼骨铲碎,倒入滚烫的开水用鱼骨煲汤,放入少许姜片和葱结,胡椒粉,大火煲15分钟左右
-
步骤4/7
点击查看大图
煲好的鱼汤,起锅,过滤掉鱼骨碎,留浓鱼汤待用。
-
步骤5/7
点击查看大图
鱼肉改刀,用蛋清,花雕酒、胡椒粉、盐和生粉腌制一下;杏鲍菇、蟹味菇和松茸切片,洗净沥干;香芹切段,枸杞子泡开,切姜丝少许备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
鱼汤下锅,放入姜丝;将各种菌菇倒入煲好的鱼汤内,煮一煮,让菌菇充分的吸收汤汁里的味道;再下入改好刀的鱼肉,放入盐、白胡椒、一点点白糖和泡好的枸杞子,三分钟左右,最后出锅前撒入香芹段。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
野菌浸东星斑的其他做法
野菌浸东星斑的相关分类
野菌浸东星斑的相关推荐
-
煎焗东星斑
98294人看过 -
清蒸东星斑
178202人看过 -
家常清蒸东星斑~
21854人看过 -
重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇
2705951人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5763015人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 爆炒猪大肠
178326人看过 -
#流感季饮食攻略#砂锅焗石斑鱼
152030人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
937234人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11850558人看过 -
蘑菇
285742人看过 -
蒸生蚝
3615570人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47509649人看过