抹茶冻芝士蛋糕
夏天都喜欢清清爽爽，那抹茶和芝士是最好的组合了。绿绿的颜色看着就让人凉快三分。
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步骤1/8
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将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用
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步骤2/8
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将奶油芝士放在室温软换，吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒；再加入酸奶，搅拌均匀。
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步骤3/8
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用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开，倒入乳酪糊中，搅拌均匀
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步骤4/8
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将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀
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步骤5/8
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打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入抹茶芝士糊中，搅拌均匀
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步骤6/8
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最后加入蜜豆混合均匀
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步骤7/8
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将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可
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最后一步
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脱模后，在蛋糕表面撒上抹茶粉，撒一把坚果碎，美美的！
1.脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方便脱模
2.这是6寸蛋糕的量，如果要做8寸的，可以按6：8的比例换算
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-21
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