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你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾的做法

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你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾

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又到了吃小龙虾的季节，小龙虾口味可以说是五花八门，最常见的有香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、清蒸小龙虾等等。有一种话梅汁浸泡的冰镇小龙虾，估计你还没吃过吧？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 500g

、

话梅 20g

、

生姜 10g

、

大蒜 10g

、

干辣椒 3个

、

柠檬半个

、

冰糖 10g

、

生抽 15g

、

盐 5g

、

香叶 3片

、

花椒 3g

、

桂皮 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、准备好所需要的食材，小心别让龙虾跑出来了呦~
步骤2/4 点击查看大图
2、取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用
步骤3/4 点击查看大图
3、锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出
最后一步点击查看大图
4、在冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片、柠檬片然后放入煮好的小龙虾，放到冰箱中冷藏2小时即可食用。

小贴士

剥虾小秘诀：一按,二压,三捏,四抽,先找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压一压，,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离，这才是吃小龙虾高手哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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