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椰蓉小方的做法

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椰蓉小方

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舍友被椰蓉小方種草，吃過後老是喊著要吃，那有什麼難的，馬上做起來吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250克

、

椰漿 80克

、

玉米澱粉 45克

、

芒果（可選）適量

、

细砂糖 35克

、

椰蓉適量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先將所有材料準備好
步骤2/15 点击查看大图
準備一個長方形玻璃或者搪瓷容器，撒入適量椰蓉
步骤3/15 点击查看大图
小鍋裡倒入200克的牛奶，椰漿，細砂糖，用單抽攪拌
步骤4/15 点击查看大图
剩餘50克牛奶與澱粉混合備用
步骤5/15 点击查看大图
芒果切丁，這裡的芒果備用，這裡的小方跟加入吉利丁的芒果椰奶凍口感不同，小方是比較柔軟的口感，加入芒果會比較不好切，大家自己選擇
步骤6/15 点击查看大图
來小火，將牛奶混合物加熱
步骤7/15 点击查看大图
開始冒泡後，加入牛奶澱粉混合物
步骤8/15 点击查看大图
單抽不停攪拌，全程小火，此時液體開始變濃稠，看起來有點結塊，繼續攪拌
步骤9/15 点击查看大图
攪拌至比較順滑的狀態，如圖，關火
步骤10/15 点击查看大图
加入芒果丁
步骤11/15 点击查看大图
倒入容器，刮平，包上保鮮膜，冷藏一夜
步骤12/15 点击查看大图
第二天從冰箱拿出，切板上包上保鮮膜
步骤13/15 点击查看大图
用抹刀在四邊劃一下，倒扣
步骤14/15 点击查看大图
如圖
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用刀切成小方塊，在椰蓉力滾一圈，開吃～非常柔軟，濃濃的椰子味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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