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凉拌豆腐皮的做法

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凉拌豆腐皮

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1小时以上 | 切墩(初级)

干豆腐皮 3张

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

盐 4克

、

糖 3克

、

醋 6克

、

生抽 10克

、

麻油 20克

、

温水 1000克

、

凉白开 1000克

、

清水 1000克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把干豆腐皮，倒入温水泡软
步骤2/14 点击查看大图
豆腐皮泡软后，切成丝儿
步骤3/14 点击查看大图
锅中加清水，大火烧开
步骤4/14 点击查看大图
水开后，倒入豆腐皮，焯水3分钟
步骤5/14 点击查看大图
豆腐皮焯水后，捞出
步骤6/14 点击查看大图
捞出的豆腐皮，放入凉白开中，备用
步骤7/14 点击查看大图
胡萝卜，洗干净，切成丝
步骤8/14 点击查看大图
黄瓜，洗干净，切成丝
步骤9/14 点击查看大图
豆腐皮沥干水份，放入碗中
步骤10/14 点击查看大图
把胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入豆腐皮中
步骤11/14 点击查看大图
加入盐，糖，醋，生抽，麻油，用筷子搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀后，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
步骤13/14 点击查看大图
冷藏好后，取出装盘
最后一步点击查看大图
装盘后，即可上桌开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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