香葱虾皮司康
司康饼Scone,起源于英国, 是英式快速面包 (Quick Bread)。如今已在世界范围内发展并流行。它也叫英式松饼,口感酥松。在英国,据说这是一款母亲会最先教女儿制作的点心,是一款非常传统的食物。 这款【香葱虾皮司康】,咸鲜美味,酥松可口,营养价值也很高哦! ε(*´・ω・)з
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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面粉+泡打粉混合过筛,加入切成小块的黄油。(黄油无需软化)
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步骤3/17
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用手不停搓捏,直到面粉和黄油完全融合,成为粗玉米粉状。
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步骤4/17
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25g鸡蛋液+牛奶+细砂糖+盐,搅拌均匀至糖融化,成为蛋奶液。(看清楚,无需一个鸡蛋)
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步骤5/17
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将蛋奶液分3次倒入面粉中。
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步骤6/17
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搅拌均匀成面团,面团比较黏手。
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步骤7/17
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加入香葱和虾皮
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步骤8/17
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大致混合均匀,不用揉到光滑,不要过度揉面,避免起筋。
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步骤9/17
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硅胶垫撒上少许面粉防粘,放上面团。
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步骤10/17
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擀成1cm厚的面片
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步骤11/17
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切成三角形
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步骤12/17
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摆入烤盘,刷一层鸡蛋液。
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步骤13/17
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表面撒少许虾皮
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱中层,170度烤25分钟。
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步骤15/17
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上色了取出~
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步骤16/17
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成品图~
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最后一步
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咸香酥松,非常好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
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