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白灼菜心的做法

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白灼菜心

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切墩(初级)

菜心 250g

、

蒸鱼豉油 2小勺

、

蚝油 1小勺

、

小米椒 1根

、

蒜末 3瓣

、

食用油 1大勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菜心洗净切去根部。
步骤2/10 点击查看大图
将老皮撕掉。
步骤3/10 点击查看大图
焯水，水中加入盐和几滴植物油，保持菜品翠绿。先焯根部后下叶子。
步骤4/10 点击查看大图
过凉开水。
步骤5/10 点击查看大图
蒜切末，小米椒切圈。
步骤6/10 点击查看大图
调料汁：蚝油、蒸鱼豉油、白糖。
步骤7/10 点击查看大图
将菜心沥水码放盘中，放上蒜末和小米椒圈，浇上料汁。
步骤8/10 点击查看大图
做一勺然热的油。
步骤9/10 点击查看大图
浇在蒜末和米椒上爆香。一道清爽的白灼菜心就搞定了！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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