家庭排骨煲仔饭
超爱吃煲仔饭，小店做的不能保证质量和品质，大店卖的太贵，so一直想学会做，这种做法肯定是不正宗的但是家庭版的煲仔饭，想吃出饭店味道和正宗的饭团们请绕行！
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步骤1/10
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凉水下锅，去血水
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步骤2/10
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这时就可以把葱姜蒜切段或者丝，备用！
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步骤3/10
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小火炒糖色，然后倒入排骨，使每个排骨均匀裹上糖色
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步骤4/10
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放入葱姜蒜及八角，倒入一点老抽和一汤匙耗油，翻炒之后加入十三香调味料，盐少许
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步骤5/10
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翻炒出香味之后加入热水末过排骨，大火煮开转为小火继续煮
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步骤6/10
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米饭要提前一刻钟到半个小时的浸泡，忘记照米饭泡制的图片了！
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步骤7/10
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排骨在炒锅里炖十五分钟之后根据米饭的多少倒入压力煲！（泡米饭的水倒掉，只加入炖排骨的水）把排骨均匀排在米饭上，开启煮米状态！
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步骤8/10
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褒好之后大概是这样的
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步骤9/10
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翻翻之后继续用压力锅余温压几分钟
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最后一步
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开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-06
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