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早渔人家|麻辣豆腐烧荆州鱼丸的做法

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早渔人家|麻辣豆腐烧荆州鱼丸

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天气热了，感觉吃啥都没有胃口。我妈妈作为一名地地道道的湖北家庭妇女，总是会变着花样，把各种食材物尽其用。荆州鱼丸与豆腐一起烧，用辣椒和花椒增味，配稀饭或者米饭，都非常棒，我每次都控制自己不吃第三碗饭，哈哈哈哈哈一不小心暴露了我的食量！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

早渔人家荆州鱼丸 1包

、

老豆腐 1块

、

西红柿 1个

、

豆瓣酱适量

、

葱姜蒜适量

、

白糖、食盐适量

、

干辣椒、花椒适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材咯，该解冻的解冻，该切的切，该洗的洗哈~（哈哈哈我真的是个随性的人）
步骤2/9 点击查看大图
豆腐焯水，因为我妈妈说这样待会炒的话，豆腐不容易散~（嗯，我是乖孩子，乖乖脸jpg）
步骤3/9 点击查看大图
热锅下油，下蒜片、姜末和豆瓣酱，炒出红油。（别一听红油就害怕，就是自己腌制的豆瓣酱，用热油炸过后都是红红红的哟~）
步骤4/9 点击查看大图
下干辣椒、花椒、葱头和生抽，爆香（爆的不是我的锅，是我的味蕾呀呀呀呀呀）
步骤5/9 点击查看大图
加一碗清水煮沸，整个厨房都弥漫着香辣的水蒸气味儿~（一不小心就文艺哒）
步骤6/9 点击查看大图
下白糖调味，然后悄咪咪下豆腐咯
步骤7/9 点击查看大图
待锅中的水咕噜噜煮沸时，放入我们早渔人家的荆州鱼丸
步骤8/9 点击查看大图
等水再次咕噜噜煮沸时，加入西红柿（不喜欢酸酸的宝宝可以不放啦）
最后一步点击查看大图
煮5-8分钟后，撒上葱花，出锅锅咯~（速度2000的我，已经跑去乘米饭哒）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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