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家乡菜 豆酱炒通心菜

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爆苗糖

其实豆酱炒通心菜也是电白一种特色菜肴 看似简单 其实一点不简单 豆酱是采用酒饼发酵而成 咸味重 又带点甜 符合当地人口味 还可以配白粥 我这里介绍豆酱两吃法 一种是炒通心菜 一种是蒸豆酱
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
通心菜 一斤半
、
电白豆酱 适量
、
蒜蓉、 油 适量
、
小辣椒 2条
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1:电白豆酱和其他地区豆酱是完全不同口味 比较偏咸 这道炒通心菜是不用放盐的，只需要放点白糖提升味道 2:如果你比较喜欢吃辣 可以和蒜一起下 激发辣椒味道 再下菜会比较辣 如果不喜欢太辣 像我这样最后才放辣椒 微辣 颜色也好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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