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舒芙蕾的做法

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舒芙蕾

浏览 10.5万 · 收藏 2026

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 4个

、

细砂糖 20g

、

玉米淀粉 15g

、

燕麦坚果适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁
步骤2/5 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打发至体积膨大后再加入玉米淀粉，打发至弯钩状
步骤3/5 点击查看大图
烤箱提前预热烤盘上铺上油纸，将打发好的蛋白放入烤盘，用刮刀修饰一下边缘，撒上燕麦坚果，放入烤箱150°烤25分钟
步骤4/5 点击查看大图
成品
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淋上酸奶或打至粘稠状的淡奶油（我用的酸奶）筛上抹茶粉，开始享用吧！口感像棉花糖一样细腻柔软！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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