碗豆布丁
豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京夏季的一种应时佳品。成品外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。经过稍加改良，味道更加好吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
全部食材。
-
步骤2/6
点击查看大图
豌豆粒淘洗干净，拣去杂质和极细小的豆粒，清水浸泡过夜。
-
步骤3/6
点击查看大图
枸杞子洗净，冷开水浸泡十几分钟，待涨满后捞出沥水。
-
步骤4/6
点击查看大图
浸泡好的豆粒放入压力锅，加清水沒过豆粒约一公分，加入黄冰糖，开火上汽后煮十五至二十分钟。煮得酥烂的豆子放入食物料理机，打成细腻的豆泥。
-
步骤5/6
点击查看大图
火上置小砂锅，加入黄油，倒入豌豆泥，小火加热，不停搅拌防止糊底。
-
最后一步
点击查看大图
豆泥十分粘稠时熄火，微凉后可以倒入无铅玻璃樽，点缀枸杞子，晾凉后盖好盖子，放入冰箱。如有想滋补亲们，可以在每一樽豌豆黄中加入一匙羹清炖燕窝，再淋上点蜂蜜，别有一番沁凉香甜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
碗豆布丁的相关分类
碗豆布丁的相关推荐
-
清炒玉米
117692人看过 -
四川家乡特色菜滑肉
796044人看过 -
凉拌莴笋丝
12141867人看过 -
黄豆猪蹄汤
2103868人看过 -
排骨玉米汤
6726502人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#记忆中的无油糖醋排骨
202146人看过 -
金牛座美食：网红爆浆蛋包饭
1182603人看过 -
炸瘦肉条
103720人看过 -
黄豆芽炒粉丝
1298854人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
336298人看过 -
包饺子（包含煎饺做法，馅料调法）
398759人看过 -
排骨山药汤
236007人看过
