奥利奥牛奶雪糕
炎热的夏天，除了西瓜、空调、wifi……冰冰凉的雪糕肯定少不了，整根下去透心凉心飞扬。与其在外面买，不如在家自己做，没有添加剂吃的也健康。
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步骤1/14
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蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入白砂糖
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步骤2/14
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搅拌至蛋黄和糖充分混合，发白
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步骤3/14
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牛奶倒入奶锅中，煮至冒热气但还没沸腾的状态
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步骤4/14
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慢慢的把热牛奶少量多次的倒入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。
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步骤5/14
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搅拌好的蛋奶糊再倒回奶锅中，最小火加热，用刮刀不断的搅拌
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步骤6/14
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搅拌至浓稠，锅壁上能挂上厚一点糊即可
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步骤7/14
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过筛加热好的蛋奶糊
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步骤8/14
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放至凉，再放冰箱冷藏一下
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步骤9/14
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4块奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖擀碎
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步骤10/14
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淡奶油打发至浓稠，倒入奥利奥饼干碎，拌匀
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步骤11/14
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再把冷却好的蛋奶糊倒进去，搅拌均匀
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步骤12/14
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再倒入雪糕模具中，放冰箱冷冻至硬
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步骤13/14
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脱模后的雪糕
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
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