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面包机版表面倔强内心柔软的面包的做法

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面包机版表面倔强内心柔软的面包

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每次称量还要洗容器，这次直接放筒，少洗一个是一个呀！

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高筋粉 270g

、

低筋粉 30g

、

牛奶 105g

、

淡奶油 80g

、

糖 45g

、

盐 5g

、

干酵母 5g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶
步骤2/16 点击查看大图
淡奶油
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋打散再加，留一点点，一会给胖面包美容。
步骤4/16 点击查看大图
高筋粉270g，低筋粉30g。300g高筋粉也OK
步骤5/16 点击查看大图
盐1小勺
步骤6/16 点击查看大图
家里糖告罄，东拼西凑了各式糖。
步骤7/16 点击查看大图
酵母5g，1.5小勺。
步骤8/16 点击查看大图
先加液体，再固体，最后酵母。
步骤9/16 点击查看大图
发面团功能
步骤10/16 点击查看大图
揉好后，面包机自己用温暖怀抱让它变胖。
步骤11/16 点击查看大图
1.5小时后，手上抹点干面粉，把搅拌棒取出。
步骤12/16 点击查看大图
分成3分，捏成牛舌状（不嫌麻烦的话，用擀面杖推出气体）
步骤13/16 点击查看大图
卷成3团，并排躺好。
步骤14/16 点击查看大图
留的蛋液加点蜂蜜，不加也OK
步骤15/16 点击查看大图
发酵45分钟后，等变2倍大。化个妆，蜜蛋液刷在表面。
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烘烤45分钟就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-06

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