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烤秋刀鱼的做法

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烤秋刀鱼

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老爷和小朋友一直喜欢烤秋刀鱼，正好吃友分享烤秋刀鱼方法，做吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼四条

、

生抽少许

、

孜然粉少许

、

辣椒粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

盐适量

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/4
秋刀鱼洗净。
步骤2/4
料酒里滴入少许白醋、生抽。盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉混合。这样做，简化抹料工序。
步骤3/4
操作台铺保鲜膜，用厨房纸擦干秋刀鱼，鱼肚里面也吸干一下。依次抹混合料酒、混合孜然粉等。
最后一步
腌制半小时后，预热烤箱到200度，略刷一点橄榄油，上下火15分钟左右，烤箱飘出秋刀鱼的香味，OK。

小贴士

注意观察烤箱，15分钟不够，加3分钟。喜欢烤老一点的，时间长点。看着鱼肚子的油往外冒，肯定是熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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