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面筋塞肉

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薄荷糖的味道818

面筋塞肉是江南一带很常见的家常菜，咸鲜可口，超级下饭！我每次都要吃两碗！ 做法也非常简单，成功率百分百！肉食爱好者的福音噢！喜欢的小伙伴们一定要试一试啊！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉末 1斤左右
、
油面筋 适量
、
生抽 3-4勺
、
老抽 3-4勺
、
料酒 30g
、
葱姜 少许
、
白糖 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1、戳面筋的时候当心点，不要戳破了！ 2、填肉是个慢工程，慢工出细活，美味是值得等待滴！ 3、肉会漏出来吗？放心，不会哦！ 4、最后烧的时候放多少生抽多少老抽？ 我今天没用电子称，但一般都是一比一。 咸了淡了随时调整！看颜色，颜色太深一般就是咸了，可以加糖；颜色太淡那就加点老抽！ 5、肉末大概有一斤多，菜场买的，她们都配好了！多少肉，多少面筋！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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