酱鸡胗
鸡胗具有消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。 酱鸡胗酱香浓郁，味道鲜美，在家做干净又卫生，即可做爽口凉菜又可做下酒小菜。
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步骤1/15
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提前将鸡胗从冰箱里拿出来，自然解冻。
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步骤2/15
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准备好黄酒和甜面酱。
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步骤3/15
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准备好葱和姜。
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步骤4/15
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将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。
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步骤5/15
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放入葱、姜。
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步骤6/15
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放入200g的甜面酱。
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步骤7/15
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倒入200g的黄酒。
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步骤8/15
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用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。
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步骤9/15
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腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。
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步骤10/15
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将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。
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步骤11/15
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大火煮开，小火炖30分钟。
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步骤12/15
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30分钟后放入少许的盐。
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步骤13/15
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放入1勺的白糖。大火收汁。
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步骤14/15
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收至汤汁浓稠即可。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-26
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