锡纸扇贝

浏览 11.9万 · 收藏 2529

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

锡纸扇贝，加了粉丝加了洋葱和辣椒，味道可鲜了。女儿也特别喜欢吃，特别是里面的粉丝和洋葱，完全吸取了扇贝的鲜味，真是太好吃了。它的做法也不难，用锡纸包上去放进nuwave空气炸锅里，10多分钟的时间就可以开吃了，无明火无油烟，几块钱就把全家都吃嗨了，一起来看看吧。

食材清单加入采购清单

扇贝 6个

、

粉丝 1扎

、

大蒜 5瓣

、

米醋 3克

、

酱油 15克

、

蚝油 3克

、

洋葱小半个

、

青椒半个

、

食用油 8克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 粉丝用清水冲洗一下，再用热水将其泡发，
步骤2/12 点击查看大图
2. 然后来处理扇贝，将扇贝用刷子把外壳刷干净，再用刀将扇贝的壳与肉分开，
步骤3/12 点击查看大图
3. 去除扇贝里面的内脏，再用清水冲洗干净，
步骤4/12 点击查看大图
4. 来调酱汁，酱油、蚝油、米醋和食用油拌均匀，
步骤5/12 点击查看大图
5. 洋葱小半个，切成细丝，青椒半个，切成圈环状，大蒜清洗干净切末，
步骤6/12 点击查看大图
6. 放到酱汁里腌制10分钟，使其入味，
步骤7/12 点击查看大图
7. 耐高温容器里铺上锡纸，最下层铺一层洋葱，
步骤8/12 点击查看大图
8. 上面放上泡发好的粉丝，
步骤9/12 点击查看大图
9. 接着是青椒圈，起到提鲜增味的作用，
步骤10/12 点击查看大图
10. 然后把处理干净的扇贝一个个摆好，撒上大蒜末，再把调好的酱汁用小勺舀到扇贝里，剩余的倒入容器底下的料里
步骤11/12 点击查看大图
11. 将锡纸封好口，把纽维福空气炸接通电源，先按'NO'开关，再点'PROG'预热程序，然后选择温度200度，点击'START'开始按钮，当温度达到后，显示屏显示'READY'，把容器放入空气炸锅的烤篮里，温度200度，时间设定在12分钟，
最后一步点击查看大图
12. 时间到听到嘀嘀的响声就可以取出来品尝了，吃的时候把下面的粉丝拌一下，味道超好吃。

小贴士

1. 扇贝是带壳一起烤的，所以壳一定要用刷子刷干净，扇贝肉的处理尽量干净，味道才会鲜美。 2. 因为是锡纸所以把油提前放在酱料里了，这样味道比较鲜，如果不是锡纸可能出锅后再把油烧热浇到扇贝上。 3. 锡纸的口一定要封好，这样汤汁就不会流失，吃的时候拌一下，鲜美至极。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

换个做法