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菠菜南瓜包的做法

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菠菜南瓜包

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特别喜欢吃带馅的面点，尤其是甜味的，无奈在市场逛了几圈，没有发现看起来很好吃的，我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些，用了菠菜汁来和面，绿绿的颜色，比抹茶还不掉色，自然又健康。里面包了现成的南瓜馅，特别方便，比自己又要和面，又要做馅轻松多了。用蒸锅，一定要选择大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的这个蒸锅是用电的，10秒就能出蒸汽，比用煤气省心。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

菠菜 53g

、

水 85g

、

菠菜浆 120g

、

大包粉 250g

、

糖 18g

、

盐 1g

、

酵母 4g

、

温水 20g

、

南瓜馅 80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。
步骤2/13 点击查看大图
厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。
步骤3/13 点击查看大图
将酵母和温水混合均匀，倒入缸中。
步骤4/13 点击查看大图
用3档揉成面团。
步骤5/13 点击查看大图
滚圆后发酵40分钟。
步骤6/13 点击查看大图
滚圆后发酵40分钟。
步骤7/13 点击查看大图
取一块擀成片状，放入南瓜馅。
步骤8/13 点击查看大图
按照自己习惯的方式包起来，包好后垫上油纸，放到蒸笼上。
步骤9/13 点击查看大图
蒸锅里先加热1分钟，然后放入包包，盖上盖子再醒发15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
打开开关，直接蒸12分钟。
步骤11/13 点击查看大图
放至不烫手时取出。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.大包粉是一种做包类的专用粉，也可以用中粉。 2.酵母最好先融解再加入，不然会有颗粒状，水温不要过高，容易烫死酵母。 3.底部一定要垫油纸，防粘、好取。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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