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咖喱土豆饭的做法

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咖喱土豆饭

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最近本地的土豆开始上市了，2块钱一斤，比外地的大土豆要便宜些，龙宝喜欢买本地的土豆，带着点泥巴，能保存好长的时间。孩子很喜欢吃这种粉糯的本地土豆，如果有一种食物让他放弃鸡蛋，那一定就是土豆了。土豆焖排骨，五花肉炒土豆，土豆煎饼都很好吃，不过孩子最爱吃的还是土豆咖喱饭，每次煮上一锅，直接放在米饭上，孩子三下两下可以吃掉一大盘

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丸 200克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

咖喱酱 70克

、

盐 2克

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，是亲戚家自己做的
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块
步骤3/10 点击查看大图
烧热锅后加入洋葱翻炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
加入胡萝卜定翻炒断生
步骤5/10 点击查看大图
加入土豆翻炒到变色
步骤6/10 点击查看大图
加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水
步骤7/10 点击查看大图
加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了
步骤8/10 点击查看大图
出锅前加入青椒片，翻炒到断生
步骤9/10 点击查看大图
用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，孩子很喜欢这样吃
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食材简单香味浓，有汤汁更下饭

小贴士

没有咖喱酱可以直接用咖喱块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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