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桂花秘酿小番茄

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尾巴的厨房

这是一道中式餐后甜品。 使用了圣女果做主食材。圣女果是小番茄的一种，一般作为水果食用。水果做甜品最大的好处就是吃起来没有罪恶感。 除了圣女果，千禧果、糖果番茄都可以用，实在嫌麻烦，大的番茄切碎了也可以这么做。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
圣女果 200g
、
清水 300g
、
冰糖 80g
、
桂花蜜 20g
、
干桂花 少许
烹饪步骤
小贴士

1、用糖水而不是直接用白糖来糖渍番茄的原因是减少甜度，保留小番茄酸酸甜甜的味道。 2、糖水中加入桂花蜜是增加桂花的香气，干桂花主要起装饰效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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