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网红火山土豆泥的做法

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网红火山土豆泥

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土豆是人人喜爱的食材，怎么做都很好吃。今天来做一道网红火山土豆泥，细腻绵软的土豆泥，堆成火山形状，淋上香辣入味的肉末酱汁，让你吃一口就忘不了！赶紧动手试试这道造型别致，香辣下饭超美味的火山土豆泥吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

青椒丁适量

、

红椒丁适量

、

猪肉末 80g

、

蒜瓣 8个

、

葱花适量

、

郫县豆瓣酱 15g

、

胡椒粉适量

、

蚝油 10g

、

生抽 10g

、

水 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：土豆2个、青椒丁红椒丁适量、猪肉末80克、蒜瓣8个，葱花适量、郫县豆瓣酱15克、胡椒粉适量、蚝油10克、生抽10克、水50克鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅、小旋风
步骤2/11 点击查看大图
土豆洗净去皮切片放入碗中，再放入鹅妈妈压力锅里蒸，上压6分钟即可；
步骤3/11 点击查看大图
青椒和红椒切丁备用，蒜瓣用小旋风机拉碎成蒜粒，郫县豆瓣酱15克放入小碟备用；
步骤4/11 点击查看大图
蒸好的土豆用勺子碾压成土豆泥，撒入少许白胡椒粉提味（也可以根据个人口味加入少许盐），再将土豆泥堆成'火山'造型备用；
步骤5/11 点击查看大图
蚝油10克、生抽10克、水50克，少许淀粉，调成汁备用；
步骤6/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，倒入郫县豆瓣酱，放入蒜粒炒出香味，再倒入调好的酱汁；
步骤7/11 点击查看大图
加入猪肉末，翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
继续煮至汤汁浓稠，加入青红椒丁，翻炒均匀；
步骤9/11 点击查看大图
将汤汁收浓；
步骤10/11 点击查看大图
再慢慢地将肉末淋在土豆泥上，（切勿一次性倒下，会压塌火山土豆泥）；
最后一步点击查看大图
香辣可口又下饭的火山土豆泥做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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