【荷叶夹】戴蓝色蝴蝶结的草莓熊
想做荷叶夹很久了 也看过不少别人做的 可我就是想做点不一样的 逛街的时候看到了这只草莓 蓝色的蝴蝶结!嗯 最近金总偏爱蓝色 那就捏她了……昨天刚蒸完 金总正好舞蹈课结束回家 自己挤了蛋黄酱加了肉松 吃得津津有味
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步骤1/19
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细砂糖加入面粉中搅拌均匀酵母先用10g温水醒一醒
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步骤2/19
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将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤3/19
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将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/19
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将面团放在案板上使劲揉搓
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步骤5/19
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揉至表面光滑无毛孔
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步骤6/19
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揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/19
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发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/19
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将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
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步骤9/19
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面团搓成长条 切开无毛孔
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步骤10/19
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取一个30g面团加入红曲粉揉成粉色 一个5g面团加入竹炭粉揉成黑色 一个10g面团加入蝶豆花粉揉成蓝色 揉至均匀光滑 颜色如图所示
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步骤11/19
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取一个面团揉圆压扁
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步骤12/19
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擀成椭圆形 抹上一层薄油
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步骤13/19
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对折 整理一下
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步骤14/19
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用红色面团 做出小熊的样子
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步骤15/19
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用白色和黑色做五官
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步骤16/19
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最后用蓝色面团加上蝴蝶结
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步骤17/19
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依次做好放入蒸笼
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步骤18/19
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我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟
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最后一步
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夹上自己爱吃的蔬菜啊肉啊 给宝宝当早餐满满的能量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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