卤鸡爪、鸭掌
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老公和小猪猪都是馋嘴猫,吵着要吃,外面买的,总是不放心,自己做,卫生还便宜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡爪鸭掌洗干净控干水
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步骤2/3
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瓦煲加水,加老抽香料,盐,煮开后再加入适量的酿酒和糖,等卤水煮出香味后,放入鸡爪鸭掌,煮开后盖上盖子转小火焖十分钟,然后熄火再焖十分钟让它入味
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最后一步
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捞起乘入碟子,挑掉香料,想口感更爽就放入冷冻室急冻十分钟,完成!
小贴士
没有客家酿酒的话用料酒也行,不过色泽没那么漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-07
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