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橄榄菜香肠丁炒豆角的做法

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橄榄菜香肠丁炒豆角

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现在是吃长豆角的季节，小时候最喜欢吃榄菜肉末豆角了。可是家里没有肉沫，临时改用冰箱里的腊肠切丁，和橄榄菜、豆角丁一起炒熟，也是一道美味的下饭菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长豆角 400克

、

生姜片 2片

、

橄榄菜适量

、

橄榄油适量

、

食用盐适量

、

蔬之鲜适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备长豆角
步骤2/27 点击查看大图
从冰箱取出腊肠解冻复温
步骤3/27 点击查看大图
准备橄榄菜备用
步骤4/27 点击查看大图
长豆角掐去两头
步骤5/27 点击查看大图
用水浸泡、清洗干净
步骤6/27 点击查看大图
长豆角捞起沥干水份
步骤7/27 点击查看大图
把所有的长豆角，切成3厘米左右的小段
步骤8/27 点击查看大图
把腊肠切片后，切成小丁备用
步骤9/27 点击查看大图
生姜切小块备用
步骤10/27 点击查看大图
锅里倒入清水，放入切段的豆角
步骤11/27 点击查看大图
大火煮开约3分钟关火，豆角大约8分熟
步骤12/27 点击查看大图
豆角捞起沥干水份备用
步骤13/27 点击查看大图
锅里倒入适量的橄榄油
步骤14/27 点击查看大图
烧制7成热，加入生姜片煸香
步骤15/27 点击查看大图
加入切好的腊肠丁
步骤16/27 点击查看大图
用铲子把腊肠丁翻炒均匀，注意不要用大火炒糊了
步骤17/27 点击查看大图
看到腊肠丁炒香，两面金黄色
步骤18/27 点击查看大图
把所有的豆角倒入锅中
步骤19/27 点击查看大图
用铲子翻炒均匀
步骤20/27 点击查看大图
加入适量的橄榄菜
步骤21/27 点击查看大图
用铲子慢慢的翻炒，让橄榄菜和豆角、腊肠丁入味均匀
步骤22/27 点击查看大图
加入适量的食用盐
步骤23/27 点击查看大图
加入适量的蔬之鲜调味
步骤24/27 点击查看大图
把所有的调味料拌匀
步骤25/27 点击查看大图
用铲子慢慢翻炒均匀，让所有的食材入味，即可关火
步骤26/27 点击查看大图
用盘子盛起食用，菜品颜色搭配也漂亮
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这样一盘美味可口的橄榄菜香肠丁炒豆角，能让你吃两碗饭

小贴士

1.橄榄菜里有盐分，所以食用盐的用量要减少 2.腊肠也可以换成肉末和火腿肠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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