永远吃不够的烤黄花鱼
烤黄花鱼,香香的嫩嫩的,好吃。长帝焙MAN烤箱,密封性能好,烤出来的鱼一点也不干,很鲜嫩。 学厨KT烤盘,真是万能的。
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准备食材。
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食材处理下,切成滚刀块。
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黄花鱼室温解冻,清洗干净,表面打花刀,这样会比较好入味。处理好的鱼放入学厨KT方盘。
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烤盘送入长帝焙MAN烤箱,200度烤15分钟左右。
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烤鱼的时候处理蔬菜,炒锅放油,先下入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入葱姜蒜同炒,再把不易熟的胡萝卜放进去。
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最后加入芹菜翻炒均匀,如果口味重可以再酌情加点盐,郫县豆瓣酱很咸,基本就不用再加盐。
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这时候鱼基本就烤熟了,把炒好的菜铺在鱼身上,喜欢汤多的可以炒菜时候加点水煮开,我喜欢干香的烤鱼,就没有加很多的汤。
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再次送入烤箱,烤5分钟。
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烤好的鱼拿出来,表面放上香菜,撒少许芝麻,再泼上烧热的花生油,香味一下就出来了,超级美味。
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超好吃
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最后一步
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诱人
1、郫县豆瓣酱已经很咸了,盐要少加。
2、蔬菜不需要炒熟,因为还要烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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