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生炒鸡的做法

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生炒鸡

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鸡腿 2个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 3片

、

老抽 5勺

、

糖 3勺

、

尖椒 2个

、

料酒 4勺

、

白酒 3勺

、

小米椒 4个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1鸡腿剔骨，如果不好剃了直接剁成块，比一元硬币大点就好小了炒熟了特别小，切好以后放在盆里，盆里放水备用2:将白酒洒入放鸡腿的盆里，直接往水上洒就行，不用洒太多半杯就行3:准备好炝锅的材料:生姜片，大蒜沫。小米椒4切好尖椒，如果喜欢吃香菇也可以加香菇，切成块就行5调汁:拿个碗，里面放上酱油，白糖。如果太黏稠加点水6开炒:先放入切好的小米椒，等待10秒放入姜片和蒜末，炒个20秒左右就可以，然后直接放入鸡块（盆里的鸡块的水提前沥干白酒泡一会就可以控出去了）翻炒成鸡块变成白色，3分钟左右，放入调好的第5步汁。继续翻炒。差不多快熟了放入尖椒或者香菇。撒盐。继续翻炒至菜熟了以后放入料酒在闷一会就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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