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私房西瓜的做法

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私房西瓜

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抱个西瓜追剧，一想皮丢了也浪费，所以补个宵夜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮适量

、

盐适量

、

红椒一个

、

蒜适量

、

姜适量

、

火腿肠/猪肉丝适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一小大块西瓜抱着啃着追（破冰行动）
步骤2/13 点击查看大图
凉的、也吃完了
步骤3/13 点击查看大图
洗洗、削皮刀去外皮
步骤4/13 点击查看大图
蒜去皮洗净切成末、姜洗净切末，剥开一根火腿肠切片，可以用肉丝，不过懒得解冻了。洗了三个小米椒切碎备用。
步骤5/13 点击查看大图
绿皮的不多，这瓜甜，下次可以选用绿衣厚的，这样红瓤少。另外西瓜皮这样晒干做咸菜也不错。
步骤6/13 点击查看大图
二勺盐腌制15 分钟，沥水，洗净备用。
步骤7/13 点击查看大图
洗过的
步骤8/13 点击查看大图
细节
步骤9/13 点击查看大图
热锅烧薄油，放蒜末、辣椒碎，姜末炒香，放火腿肠炒香放西瓜皮继续炒
步骤10/13 点击查看大图
调入生抽，不过家里没有了，放入蚝油替代，撒了点盐，鸡精拌匀，关火
步骤11/13 点击查看大图
长这样
步骤12/13 点击查看大图
很脆，不甜，有咸味，很不错的口感，生津开胃，
最后一步点击查看大图
晚安

小贴士

盐腌制一会，这样脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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