双椒麻辣小龙虾
海边的孩子喜欢吃各种各样的海鲜，偶尔换换口味也是不错的，麻辣小龙虾口感鲜辣浓郁，搭配上扎啤，给个神仙都不换哟……
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步骤1/18
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首先把小龙虾，放到一个大一点的盆子里。
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步骤2/18
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把虾尾中间一节折断抽出虾线，一只小龙虾就处理干净了。
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处理好的小龙虾用淡盐水浸泡半个小时后，再用清水反复冲洗干净。
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步骤4/18
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把柿子椒和红椒用刀切成条状，洋葱切碎。
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步骤5/18
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锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒小火炸香，再放入洋葱爆出香味。
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步骤6/18
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这个时候加入火锅底料，小火慢慢炒出红油。
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步骤7/18
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这个时候锅中加入洗净的小龙虾，大火继续翻炒片刻。
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步骤8/18
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加入十三香调味。
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步骤9/18
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再加入白砂糖和适量的盐调味。
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步骤10/18
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再加入鸡精提鲜调味。
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步骤11/18
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加入料酒去腥味。
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步骤12/18
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大火继续翻炒均匀后，锅中倒入少许清水。
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步骤13/18
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盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煮了15分钟，这样才入味。
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步骤14/18
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打开锅盖看见锅中汤汁浓稠时。
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步骤15/18
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放入柿子椒和红辣椒。
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步骤16/18
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大火翻炒均匀即可关火。
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步骤17/18
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好吃不打折的双椒麻辣小龙虾出锅咯。
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最后一步
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成品一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-01
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