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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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一直在用的方子，赶紧把配料，步骤记录下来，方子可做12个。此款是海绵蛋糕，适合各种奶油裱花的折腾，更是强迫症患者的救星，一般的戚风蛋糕纸杯版做出来多少都会回缩，然，此款做出来是不会回缩的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低粉 100g

、

白糖 70g

、

牛奶 50g

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
白糖分三次加入蛋清中，打发至硬性发泡
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋黄，低速打发均匀
步骤4/9 点击查看大图
低筋面粉过筛加入，低速打发均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入牛奶
步骤6/9 点击查看大图
加入玉米油，用刮刀切拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
纸杯放入模具中
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕糊装入裱花袋中挤入，八分满即可
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，轻震出气泡，直接160度烤30分钟，出炉后记得轻震出热气，无需倒扣。

小贴士

想要做出不开裂的纸杯蛋糕，就请老老实实按照配方和步骤来操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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