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十三香小龙虾的做法

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十三香小龙虾

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因为女儿特别喜欢吃小龙虾，外面买的不卫生，于是我自己买来烧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 3斤

、

植物油 200克

、

十三香小龙虾调味料一份

、

干辣椒少许

、

干花椒少许

、

啤酒 500ml

、

生姜 40g

、

蒜瓣 150g

、

土豆 2个

、

莴笋半根

、

香菜 5棵

、

料酒适量

、

葱三棵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备辅料，蒜瓣150克（约4头），姜片适量，香菜洗净切段。
步骤2/11 点击查看大图
两个土豆切条。
步骤3/11 点击查看大图
莴笋切条。
步骤4/11 点击查看大图
小龙虾用牙刷刷干净。
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入200g食用油烧至八成熟，倒入大蒜瓣、生姜片和花椒、辣椒炒出香味，倒入鲜虾炒2分钟，放入适量料酒或白酒去腥。
步骤6/11 点击查看大图
翻炒小龙虾壳呈亮红色时倒入酱料包，最左边的那袋。
步骤7/11 点击查看大图
放入酱料包的同时倒入整瓶啤酒将虾淹没大火烧开，加入第6步第三袋调料。
步骤8/11 点击查看大图
转小火闷5分钟，然后倒入土豆条和莴笋条开大火，开了以后转小火继续闷3分钟。
步骤9/11 点击查看大图
再转中小火，放入香料包（第6步中间一包）后煮2分钟。
步骤10/11 点击查看大图
然后放醋少许，撒上香菜、葱段起锅。
最后一步点击查看大图
小龙虾一定要用盆装，这样吃着才有感觉！

小贴士

1、十三香香料包最后放，放后2分钟就可以起锅了。 2、全程烧虾时间控制在15分钟，这样可以保证做出虾的鲜味、香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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