马蹄糕
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步骤1/7
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开始做的时候才想起要拍照的，所以没得拍前面的步骤。首先我们先做红糖部分的马蹄浆。准备一个大碗，用两杯水溶解一杯马蹄粉，搅拌均匀再过滤掉溶解不掉的颗粒。用一次性杯子装半杯马蹄浆备用。另外备一个容器放入两杯水，一杯红糖，放电磁炉加热溶解，糖融化后加入之前备好的半杯马蹄浆，快速搅拌至黏稠状关火成熟浆。将熟浆倒入前面备好的生浆中搅拌均匀得到生熟浆。红糖部分就准备好了。
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步骤2/7
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白色部分跟上面的红糖部分做法是一样的。锅里加一杯水，两杯椰汁，一杯白糖，糖融化后加入半杯马蹄浆至黏稠状态。然后加入大半部分马蹄浆得到生熟浆。
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步骤3/7
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准备好浆液就开始上锅蒸了。蒸的时候要一层蒸熟再放另一层浆液下去蒸，一层要蒸4到5分钟左右。
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步骤4/7
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蒸熟的红糖浆是这样的颜色。全部蒸好后放凉再切就可以食用了。
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步骤5/7
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切块大小随你们爱好。
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步骤6/7
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这个是新学做的奶油小方。
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最后一步
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这杯子里的甜品叫做大菜糕，是我们这里的一种特色。类似于凉粉一样的。
杯子我是使用一次性杯子的。比例一定要对，要不然就不成功咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-02
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