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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 5斤

、

姜 2块

、

香葱 2根

、

蒜末一大碗

、

啤酒一瓶

、

菜籽油 250ml以上

、

盐适量

、

生抽 60ml

、

耗油 50ml

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买来的小龙虾清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
剪掉头、去掉虾线。
步骤3/13 点击查看大图
准备两头大蒜。
步骤4/13 点击查看大图
把蒜切成末。
步骤5/13 点击查看大图
没有用料理机，是因为料理机打的太碎，感觉口感不好。这种颗粒感的蒜末更好吃
步骤6/13 点击查看大图
根据个人习惯把小龙虾用水焯一下或者过油炸一下，盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
这个季节的小龙虾很肥，每个虾头上都有膏。
步骤8/13 点击查看大图
蒜蓉炒香。
步骤9/13 点击查看大图
放入小龙虾在蒜蓉里继续翻炒，放入生抽、糖、蚝油，一瓶啤酒焖十分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
掀开锅盖的瞬间能把你香晕掉撒上香葱。
步骤11/13 点击查看大图
这个时候基本除了吃不会再有其他的想法啦
步骤12/13 点击查看大图
要两大盘子吃起来才过瘾
最后一步点击查看大图
！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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