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白灼基围虾（附蘸酱汁）的做法

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白灼基围虾（附蘸酱汁）

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只要娃爱吃，麻麻我什么都会做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 9两

、

小葱 3根

、

姜 4片

、

生抽 10克

、

蒜头 1个

、

康乐醋 10克

、

料酒 20克

、

白砂糖 1小勺

、

花生油几滴

、

鱼露 5克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步，调蘸酱汁。料酒10克，生抽10克，鱼露5克，白糖1小勺，几滴柠檬汁，10克醋，加一起拌匀。1个蒜头切片（切末也可以），1片生姜切丝，1根小葱切末，加入调料汁。
步骤2/6 点击查看大图
锅里加一点点花生油，烧热，浇入调料汁内。搅拌均匀，待用。
步骤3/6 点击查看大图
虾洗净，加两小勺盐，放两根小葱，三片生姜，10克料酒。加水淹没虾。
步骤4/6 点击查看大图
加盖，大火将水烧开。
步骤5/6 点击查看大图
水开后再煮2分钟。关火。
最后一步点击查看大图
虾沥水，装盘。小调料汁，鲜美哟！

小贴士

1.调料汁加热油，会更香，懒得弄的，可以直接加点芝麻油。 2.煮虾时加两勺盐，煮好的虾，不蘸调料汁都很好吃。 3.一定要活虾。烧之前去买，别上午买了晚上才煮，会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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