水果派
做个简单的水果派,度过缤纷的夏日!
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步骤1/8
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黄油室温软化后,加入盐、10克糖以及过筛好的低粉,用手揉成絮状。
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步骤2/8
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加水,揉成面团。用保鲜膜包住面团,放冷藏静置1小时。
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步骤3/8
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取出后,擀成圆形饼状。
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步骤4/8
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放入六寸模具中,压实,用叉子扎满小孔,上面放一张硅油纸(高出模具边缘),在硅油纸上铺满米或者豆子(不要堆太多)。烤箱200度先烤10分钟,转160度烤10分钟。(转160度后,要时刻观察,烤熟了就可以了,时间不是固定的。)
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步骤5/8
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取出后,放凉,脱模,切成小块。
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步骤6/8
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淡奶油和6克糖打发好后装入裱花袋,挤在派上。
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步骤7/8
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放上水果。
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最后一步
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小伞的形状,看着心情就美美哒!
①烤制时间不固定,按各家烤箱温度进行调试,烤熟即可。
②全部组装完成后,最好半小时内吃完。也可以想吃的时候再组装。
③派里糖的量偏少,比较淡,喜欢吃甜的可以在10克基础上再加点。
④中间夹层的奶油也可以变成各种果酱,可能会更好吃,奶油吃多了,有点腻。
⑤烤之前,硅油纸上的米或者豆子不要堆叠太高太多,不然派会烤不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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