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家常版麻婆豆腐的做法

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家常版麻婆豆腐

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很多人都喜欢吃麻婆豆腐这道菜，麻辣鲜香超级下饭。豆腐还有很高的营养价值，所以深受大家喜欢，今天就教大家做这道菜。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

豆腐 500克

、

肉末 50克

、

蒜一颗

、

豆瓣酱两勺

、

生抽两勺

、

水淀粉适量

、

花椒面适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐切成两厘米的块
步骤2/12 点击查看大图
蒜切末
步骤3/12 点击查看大图
豆腐焯一下水，可以去除豆腥味还可以让豆腐更紧实
步骤4/12 点击查看大图
炒肉末变色
步骤5/12 点击查看大图
加入胡椒粉
步骤6/12 点击查看大图
生抽调味
步骤7/12 点击查看大图
再加入豆瓣酱炒出红油
步骤8/12 点击查看大图
加入蒜末
步骤9/12 点击查看大图
加入水烧开
步骤10/12 点击查看大图
加入豆腐烧20分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅前水淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
盛盘撒上花椒粉和辣椒粉即可

小贴士

1.因为加了豆瓣酱和生抽，所以不用加完了 2.花椒面和辣椒面按照自己的喜好加 3可以多留一点汁，这样更下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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