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超级下饭神器-酸萝卜牛肉丝✘的做法

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超级下饭神器-酸萝卜牛肉丝✘

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这是一款家常重口的家常菜，每次只要想多吃几碗米饭都会想到这个菜，真的好做又好吃，棒呆！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腱子肉 500g

、

白萝卜 1个

、

酸萝卜 2个

、

红泡椒 3个

、

大蒜 5瓣

、

泡姜 2块

、

豆瓣酱适量

、

白酒适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先把配菜白萝卜和酸萝卜都切成条，不用太细；泡椒、泡姜、大蒜都切好备用；
步骤2/6 点击查看大图
2.牛腱子肉切丝儿，带筋儿的地方最好带着肉切丝儿，这样炒出来的肉劲道有嚼劲；注意:一定要顺着牛肉纹路切。
步骤3/6 点击查看大图
3.热锅冷油，油烧制7成下牛肉爆炒添加白酒继续爆炒出水分；
步骤4/6 点击查看大图
4.中火爆炒待肉开始变颜色后加入豆瓣酱继续炒出红油；
步骤5/6 点击查看大图
5.加入所有的配菜继续中火煸炒5分钟，配菜都炒熟后加盐，鸡精调味；
最后一步点击查看大图
6.最后成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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