柠檬蛋糕
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步骤1/12
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柠檬用盐搓洗干净，擦干水，去皮切成皮屑备用，柠檬挤出汁或者榨汁备用，蛋白蛋黄分开盆装
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步骤2/12
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蛋黄加入柠檬汁，玉米油
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步骤3/12
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搅拌均匀
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步骤4/12
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筛入低筋面粉切拌均匀
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步骤5/12
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加入柠檬屑，翻拌均匀
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步骤6/12
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蛋白用打蛋器打至提起打蛋器呈现三角形（蛋白打发可参考我的菜谱里'酸奶纸杯蛋糕'）
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步骤7/12
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取1/3蛋白到蛋黄糊中
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步骤8/12
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用翻拌或者切拌的手法，拌均匀
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步骤9/12
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拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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步骤10/12
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面糊装进裱花袋，挤入纸杯中，八九成满都可以
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步骤11/12
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烤箱120度预热10分钟，把蛋糕放入120度烤20分钟转160度烤30分钟
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最后一步
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取出后震动一下，散出热气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-04
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