蚝油香菇云耳
家常快手菜！ 花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。适宜人群：一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。 云耳，爽脆好吃，泡发率高，肠道清道夫。云耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效。云耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃云耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。高血压高血脂高胆固醇的三高病人最佳伴侣。
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步骤1/7
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花菇，充分泡发
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步骤2/7
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云耳，充分泡发
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步骤3/7
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热锅（无油无水）
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步骤4/7
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先入云耳炒干，再入花菇翻炒片刻
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步骤5/7
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入花生油、青椒丝（胡萝卜丝）翻炒
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步骤6/7
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入蚝油及适量清水，加锅盖焖10分钟左右至收汁
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最后一步
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完工！
先炒干云耳再放油会相对爽脆一点点，炒干以后放油，翻炒的时候会有零星炸响，不要被吓着了哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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